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          365bet体育雷·查尔斯程序

          在非洲裔美国人的物质文化

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          与创意烹饪

          在2003年365bet体育在新奥尔良365bet体育物质文化现在有一个最大的 计划,指导学生和社会对世界著名的新奥尔良 美食。这些学生将保持优异的精彩新奥尔良传统 食品活了许多年。

           
           

           

           

           

          食品研究未成年人

          此攻读学位的辅修方案提供了一个综合的方法来研究食物 在城市环境中,着眼于在食品工业准备下一领袖 领域。 6个疗程(18学分)和所有计划活动成功完成后, 下的射线查尔斯方案在非裔美国材料培养物中的方向 和365bet体育教授都必须获得食品研究未成年人。

           

          培训班

          介绍食品的研究 - 食物的心理学

          Food & Literature - The 历史 of the Food Industry

          Food & Media - Foundations in Food Culture & Systems

          *必须加入一个全职365bet体育的学生GPA 2.5在4.0的规模*

           

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          纽奥良克里奥烹饪的故事:

          黑手在锅里


          纽奥良克里奥烹饪的故事:黑手在锅里是全长 纪录片推出的新奥尔良黑人厨师,厨师,街道无限的故事 食品供应商,杂货店和屠夫从1718到现在。突出试验 和被黑,工作,负责烹饪和美食之食的胜利 整个世纪的美国。从尼尔森默里,最抢手 在纽奥良克里奥去传送彩色餐饮服务为众多顶级社会球和各方 在19世纪90年代的传奇利·蔡斯,厨师和dooky追逐餐厅的合伙人。


           




          如何支持雷查尔斯程序

          我们需要您的财政支持,以帮助我们构建和维持编程,准备 学生在食品和艺术事业。我们的目标是帮助学生看到价值 在文化以及它是如何集成在主流文化的各个方面。带着 密集的课外项目为基础的计划,培养学生成为全球 公民,在雷·查尔斯计划邀请有兴趣的学生进入非传统 在食品新闻,摄影和电影,研究,博物馆研究,策展事业 项目,商业和政策。我们提供整个学术多样化的编程 今年学生,教师,工作人员,研究人员和社区。

          厨师加松|在诺拉厨师通道“新奥尔良圣诞节” W /厨师琳达绿色

           

           

           

           

           

          即将举行的活动 

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          HBCU物质文化会议

          2月22日至24日,2018

          365bet体育新奥尔良,洛杉矶

          现在请RSVP,以确保您的座位

           

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          yakamein女士

          多发性硬化症。琳达绿

          周二,2018年2月27日

          如何使一个真正的浓汤3:30 pm-5:00pm

          PSB RM。 112,365bet体育射线查尔斯程序中心

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          斯蒂芬妮·莱纳斯

          诺莱坞女演员和电影制片人

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          厨师JR罗宾逊

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          过去的客座厨师

           

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